Супе су чест избор у исхрани током зимске сезоне. Истовремено, могу бити комплетан, хранљив и здрав оброк за младе и старе, нудећи вредне хранљиве материје без високог калоријског садржаја.
Конкретно, супа која садржи ниско-масни извор протеина, као што су риба, пилетина, немасни делови црвеног меса или махунарки, разно поврће и скробне компоненте (пиринач, тестенина, трахане, итд.) представља комплетан оброк, нуди протеине високе биолошке вредности, биљна влакна и вредне витамине, минерале, елементе у траговима и антиоксиданте.
У ствари, у случају деце, то је и лако решење за конзумацију посебно „тешког” поврћа, које нису навикли да конзумирају. А то је зато што у супу мајке могу да „сакрију” много различитог поврћа или махунарки, правећи их у пире да не буду видљиве деци. Тако могу побољшати не само укус, већ и нутритивну вредност супе и обогатити исхрану детета намирницама које оно одбија да једе у било ком другом облику.
Зато ставите супе на свој недељни мени и експериментишите са различитим састојцима и рецептима како бисте били сигурни да ћете добити много различитих хранљивих материја.
Научна група неадиатрофис.гр
