Иако путер има свој непоновљив укус, због све веће цене понекад је могуће заменити га јефтинијом варијантом. Не на свежем хлебу, али при печењу вреди пробати и друге варијанте.
Маслац није погодан за све
Не желе сви да се одрекну пријатне ароме путера и резултирајућег укуса пецива. Али постоје и други разлози да своје омиљено пециво припремите без путера. Неки га не могу имати из здравствених разлога, као што су нетолеранција на лактозу или алергија на млеко.
Онда је вредно размислити о замени путера у рецепту са уљем – било сунцокретовим или репичним. Или можете испробати одређене рецепте за које путер уопште није потребан – на пример, уљана торта. Маслиново уље може да се користи и за неке врсте теста, али је погодније за слане десерте. Они ће тада остати савитљиви дуже. Затим покушајте да додате маст у тесто са квасцем.
Да ли желите да смањите и садржај масти? Пробајте воће и поврће
Не можете да се препустите класичној торти од путера због вишка масноће? Затим пробајте пире од јабуке или бундеве. Маслац се такође може заменити згњеченим бананама. На овај начин у потпуности замењујете масноћу. Али то није универзална метода која би се могла користити у свим околностима. Код пиреа од бундеве морате очекивати да ће се боја теста променити.
Грчки јогурт
На пример, грчки јогурт такође изгледа одлично у лепињи или колачима. Упркос чињеници да ће добијени укус бити другачији, бићете задовољни резултатом. У овом случају, путер се замењује у односу 1: 1.
Маслац од ораха
Можете направити свој путер од ораха код куће. Ако имате домаће орахе, онда ћете и уштедети. Припрема се или од ораха или лешника и користи се на исти начин као и обичан путер. Постоје и друге замене биљног порекла, али се оне не могу узети као јефтинија замена за путер. Обично их можете добити још скупље.
Фото: Схуттерстоцк
