Коса анђела од тиквица

Састојци

(за дете)•1 мала тиквица
•25 г анђеоске косе
• 1 кашика рикоте
• 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља

Оперите тиквице, Исеците га на крајевима и исеците на 3-4 дела. Сваки трупац танко исеците, а затим исеците кришке на штапиће.

Проври воду у шерпу и убаците штапиће тиквица. Пустите да поново проври па кувајте на лаганој ватри око 5 минута.

У међувремену, откини своју анђеоску косу, тако да су нешто дуже од штапића тиквица. Такође баците анђеоску косу у лонац са тиквицама и кувајте.

Док се тестенина кува, Ставите рикоту у тањир и разблажите је са 1-2 кашичице воде од тестенине и тиквица. Оцедите анђеоску длаку са тиквицама (у конусној финој мрежици да ухватите и најмање комаде), помешајте их са рикотом и зачините уљем. Поново промешајте пре сервирања.

* Анђеоска коса је веома танка и кува се веома брзо, али јесте Међутим, потребно је доста воде, као тестенина за „одрасле“. За кување количину тестенине за овај рецепт скувати око 2,5 децилитра воде.