Риба је драгоцени савезник будуће мајке и бебе. Али да бисте максимално искористили његов потенцијал, важно је посматрати неке индикације
Подели!
Риба током трудноће је драгоцен савезник за здравље будуће мајке и нерођене бебе. Али да бисте максимално искористили потенцијал ове хране, важно је посматрати неке индикације у вези са врстама које треба конзумирати и недељним дозама. Студије и истраживања су заправо идентификовали плаву рибу као много пожељнији избор током деветомесечног чекања.
Резерва масних киселина, гвожђа и протеина
Риба је важна намирница у исхрани будуће мајке, јер је богата омега 3 масним киселинама, гвожђем и вредним протеинима. „Ом масне киселинеега 3 су од суштинског значаја за изградњу феталног ткива“, објашњава он Ђорђо Донеганинутрициониста, „а корисни су и за добробит будуће мајке, јер су повезани са мањом инциденцом компликација попут гестацијске хипертензије, гестовима, превременог порођаја и, након рођења, постпорођајне депресије.” Ове карактеристике, у комбинацији са високом сварљивошћу, чине рибу идеалном храном за сто током девет месеци. И уопште, пре и после рођења, есенцијалне масне киселине морају бити део исхране родитеља и деце, баш као и витамини, јер су од суштинског значаја за наше здравље.
Међутим, нису све рибе подједнако прикладне током трудноће и постоје ограничења која се морају пажљиво поштовати у погледу недељног и месечног конзумирања. „Индикација је за фаворизују плаву рибу“, објашњава стручњак, „односно оне ситне рибе, као што су инћуни, инћуни, сардинескуша, које су посебно богате омега 3 масним киселинама и представљају мањи ризик од контаминације“.
Проблем загађивача животне средине
Предлог да се даје предност плавој риби у односу на белу и да се не конзумира превише повезана је са проблемом загађивача животне средине који могу бити присутни посебно код великих риба. „Токсичне супстанце (као што су ПЦБ), диоксин и метил жива налазе се у месу неких риба“, објашњава Ђорђо Донегани. „Карактеристика ових загађивача је да имају веома дуго времена одлагања (односи се на људски организам говоримо о седам година за диоксин), тако да постоји ризик од акумулације. Загађивачи могу доспети до бебе у материци кроз плаценту и ометати њено здравље, јер је штетно дејство било које токсичне супстанце интензивније ако утиче на мали организам у развоју као што је фетус.
Недавно је истраживање које је спровео Универзитет на Криту повезало пречесто конзумирање рибе са абнормалним (веома брзим) растом у првим месецима бебиног живота и повећан ризик од прекомерне тежине у првим годинама детињства. Претходна студија је открила већи ризик од тироидитиса за будуће мајке са исхраном превише богатом великом рибом, као што је сабљарка. „Овај повећани ризик би се заправо могао објаснити присуством загађивача у риби која се конзумира током трудноће“, сматра Донегани.
Дакле, шта можете учинити да не изгубите предности ове хране, која је ипак неопходна за добро здравље развој фетусабез ризика од нежељених „нуспојава“?
Плава риба: сигуран избор
„У стварности, ризик од уношења превише загађивача животне средине је прилично мали, јер је риба која стиже на наш сто подвргнута строгој контроли“, сматра Ђорђо Донегани, „али током трудноће је неопходно бити опрезан, па је сугестија је да фаворизују мале рибе које у просеку садрже мање загађивача јер имају краћи век (зато је мање времена на располагању за могуће накупљање штетних материја) и не хране се другим рибама које би и саме могле бити контаминиране“.
Још један савет је да купити италијанску рибу, еко-одрживо решење (пошто је загађење повезано са транспортом смањено) и безбедно, јер је испаравање диоксина фаворизовано у водама Средоземног мора, које су топлије од океана и Северног мора. За породице које нису навикле да конзумирају ову врсту рибе, то би могло бити пријатно откриће, одлична прилика да упознају и цене различите укусе и испробају нове рецепте.
Обогаћивање наслеђа породичних јела и рецепата је такође корисно с обзиром на „после“, како би се вашем детету гарантовала разноврсна и уравнотежена исхрана. Предности плаве рибе се, у ствари, односе и на године детињствакада правилан унос Омега 3 масти може само да подстакне уравнотежен развој и здрав раст.
Плава риба, дакле. Али ако будућа мајка обично конзумира туњевину из конзерве, чак и само због погодности и брзине припреме, да ли ће морати у потпуности да одустане од овог јела? „Не, он ће моћи да настави да себи дозвољава порцију туњевине недељно“, уверава стручњак.
Сигурносни праг који треба поштовати
С обзиром на то да је масна риба, да се купује свежа, провера да ли је порекло италијанско (ознака порекла је обавезна по закону), пожељнији избор, у девет месеци такође је неопходно поштовати безбедносни праг који се односи на „дозе „бити конзумирати. Индикација коју дајеВиши институт за здрављеу договору са Европском агенцијом за безбедност хране, за решавање проблема загађивача животне средине је да се не једе више од 340 грама рибе недељно, тј. 2-3 порције за седам дана. „Поштивањем овог ограничења елиминишу се могући недостаци и искориштавају се корисни ефекти повезани са конзумацијом рибе“, закључује Донегани. У потпуну корист здравља бебе која расте у стомаку и расположења мајке, с обзиром да Омега 3 такође представља валидан противотров против психичког умора и стреса.
Гиоргиа Цозза
