Нискокалорична, хидратантна, богата минералним солима, влакнима и витаминима и заштитним факторима, салате током трудноће омогућавају вам да комбинујете укус и здравље и, ако добро одаберете састојке, могу чак постати нека врста природног лека за ублажавање малих, али досадних тегоба које често прате чекање. Ево неколико заиста посебних предлога, дизајнираних посебно за мајке.
За смиривање анксиозности:
Пуњена срца од зелене салате (335 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: 4 срца зелене салате – 4 чери парадајза (око 250 г) – кришка жуте паприке (око 200 г) – 150 г краставца – 120 г свеже кокосове пулпе – свежа љута чили паприка – 2 лимете – уље екстра девичанско маслиново уље – со
- Парадајз исеците на коцкице, а бибер на коцкице; ољуштите краставац, уклоните семе и исеците га на пола; кокос исеците на љуспице гулицом за кромпир. Сакупите све у посуду.
- Помешајте, максималном брзином, сок од лимете, сецкану корицу једног од њих, љуту љуту папричицу, прстохват соли и чашу екстра девичанског маслиновог уља.
- Зачините састојке у чинији и распоредите их у срца зелене салате, претходно опране и оцеђене.
Зато што је посебан
Током 9 месеци могу се појавити досадне промене расположења. Захваљујући свом садржају брома, зелена салата има природно седативно дејство, којем се додаје и љута паприка, која својим зачињеним укусом напада укусне пупољке језика, стимулише производњу ендорфина, природних супстанци за ублажавање болова. умирујућа моћ.
За помоћ варењу:
Инсалата алл’ананас са јогуртом (104 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: главица црвеног радића из Цхиоггиа – коморач – мала зелена салата – 100 г зелене салате – 4 кришке свежег ананаса – немасни јогурт – екстра девичанско маслиново уље – јак сенф – першун – со – бели бибер
- Очистите различите врсте салата и одаберите најхрскавије листове, а највеће ломите руком. Очистите коморач и исеците га на танке кришке. Исеците 2 кришке ананаса на комаде, а остале поделите на пола. Комбинујте све у чинији.
- Прелив припремите тако што ћете јогурт помешати са сецканим першуном, кашичицом сенфа, прстохватом соли, млевеним бибером и 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља додавати кап по кап.
- Изнесите салату на сто са преливом са стране.
Зато што је посебан
Ако је варење проблематично и након оброка вам је тешко, потребна вам је супер лагана салата са радичем, коморачем и зеленом салатом. Штавише, у овом, прелив од јогурта вам омогућава да користите малу количину уља, опет у корист сварљивости. Коначно, ананас је веома моћан природни дигестив захваљујући свом садржају бромелаина, ензима који помаже у разградњи протеина.
Када је црево тромо
Салата од шкампа и коморача са шљивама (157 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: 16 репова козица – 200 г зеленог и црвеног радића – 160 г ољуштеног коморача – 6 сувих шљива – Табаско – екстра дјевичанско маслиново уље – со
- Радиче очистите, оперите, осушите и сакупите у чинију. Коморач нарежите на танке кришке, продинстајте у тигању на танком слоју уља око 2 минута и распоредите преко радића.
- Очистите репове козица, брзо их пропржите на јакој ватри у тигању, посолите, па их поређајте на салату, употпуните сувим шљивама исеченим на комаде.
- Зачините соковима од шкампи, додајте мало уља и неколико капи табаска.
Зато што је посебан
Богатство влакана у црвеном радичу, његово лагано лаксативно дејство, влакнаста компонента коморача и пургативно дејство сувих шљива су елементи који помажу у превазилажењу констипације типичне за девет месеци и регулишу рад црева.
Да ојача одбрану
Кромпир салата од руколе (359 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: 800 г кромпира – 100 г парадајза – 80 г екстра девичанског маслиновог уља – 8 црних маслина без коштица – веза руколе – 4 филета инћуна у уљу – сирће – со – црни бибер у зрну
- Кромпир ољуштите, исеците на коцкице и кувајте око 12 минута у кључалој сланој води, закисељеној кашиком сирћета, па оцедите, оставите да се охлади и сакупите у чинију.
- Припремите сецкану руколу, маслине, филете инћуна, сирови парадајз исечен на коцкице, па све помешајте са уљем.
- Кромпир зачините припремљеном смесом, оставите да одстоји најмање сат времена, а затим допуните прстохватом соли, млевеним бибером и капљицом сирћета.
Зато што је посебан
Витамин Ц из руколе, ликопен из парадајза, витамин Е из екстра девичанског маслиновог уља… ова салата има висок садржај антиоксидативних заштитних фактора, чије дејство појачава Омега 3 обезбеђују инћуни. Штавише, добар садржај скроба даје дуготрајну енергију у веома сварљивом облику.
За борбу против целулита
“Богата” сонцино салата (281 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: 150 г сонцина – 150 г тиквица – 100 г немасне куване шунке, у једном кришку, – 60 г шаргарепе. – За зачин: 70 г екстра девичанског маслиновог уља – 2 тврдо кувана жуманца – љутика – лимун – со
- Сончино очистите, оперите, добро оцедите и ставите на одговарајући тањир. Тиквице исеците, спољни зелени део исеците на шибице и додајте у сонцино. Шаргарепу исеците на веома танке кришке и додајте је осталом поврћу.
- Шунку исеците на коцкице и поспите је по салати.
- Тврдо кувана жуманца измиксајте максималном брзином са соком од пола лимуна, уљем, прстохватом соли и љутиком, очишћеним и прокуваним.
- Зачините салату и одмах послужите.
Зато што је посебан
Реч је о јелу велике пречишћавајуће моћи због хепатостимулативног дејства сонцина, коме се додају деконгестивна својства тиквице и шаргарепе. Коришћење лимуна као прелива, а не сирћета, побољшава антиинфламаторне карактеристике салате.
У случају благе анемије
Грејпфрут салата (220 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: мала главица зелене салате – 150 г свежег спанаћа – црвена цвекла – 2 грејпфрута – 150 г шампињона – 200 г бресаоле – сенф – екстра девичанско маслиново уље – со
- Спанаћ очистите, оперите и оставите да се оцеди. Зелену салату огулите, оперите, оцедите и руком искидајте веће листове. Очистите печурке и исеците их на тракице. Огулите цвеклу и исеците је. Огулите један од грејпфрута сировог и поделите га на кришке. Све сједините у чинији и промешајте.
- Прелив припремите тако што ћете други грејпфрут исцедити: сок сипајте у мању чинију и додајте прстохват соли и пола кашичице сенфа, па кап по кап додајте 3 кашике уља, добро промешајте.
- Зачините салату сосом и послужите украшену кришкама бресаоле, обликоване у мале руже.
Зато што је посебан
Бресаола обезбеђује значајну количину гвожђа, која се додаје оној која долази из спанаћа, зелене салате и печурака. Присуство грејпфрута гарантује већу количину витамина Ц, који подстиче апсорпцију гвожђа из поврћа.
Још мало фудбала
Свежа салата са пекорином (204 кцал по порцији)
Састојци за 4 особе: 200 г Лоло салате – 100 г руколе – 100 г тиквица – 100 г пекорина – 50 г ротквица – деликатан сенф – екстра дјевичанско маслиново уље – лимун – со – бибер
- Салате оперите и оцедите, поређајте у чинију за салату и промешајте. Очистите тиквице и исецкајте их врло танко мандолином. Уклоните врхове и листове ротквица и исеците их врло танко.
- Помешајте све поврће у чинији за салату, додајте веома танко исечен пекорино.
- За сос од зачина исцедите лимун, процедите сок, додајте пола кашичице сенфа, прстохват соли, мало бибера и полако додајте 2 кашике уља, добро промешајте.
Зато што је посебан
100 грама руколе обезбеђује 309 мг калцијума, трећину свега што вам је потребно за дан. У овој салати, дакле, количина је значајно повећана присуством пекорина, једног од главних природних извора калцијума.
Ако је токсотест негативан…
… међутим, нема смисла одустајати од свежине поврћа и воћа у салатама. Императив је, међутим, да се добро их опрати. Нарочито лиснато поврће, због чињенице да расте директно у контакту са земљом и велике површине, може се лакше контаминирати. Дакле, натапање у води са додатком средства за дезинфекцију хране и затим темељно испирање су неопходни и довољни су да се избегне сваки ризик.
Концентрација користи
Салате нису све исте: неке имају посебно занимљиве карактеристике за наше здравље.
Обезбеђује невероватну количину витамина А (992 микрограма по унци салате, више него што га има у жуманцету и кајсијама) и веома је ефикасан заштитник коже.
Има способност да стимулише лучење желудачних сокова, олакшава варење. Штавише, помаже у елиминацији течности (диуретичко дејство) и, захваљујући обилном присуству витамина Ц (један килограм руколе даје еквивалент две поморанџе), стимулише имунолошку одбрану и штити од упале.
Горке супстанце подстичу варење, подстичући активност јетре и лучење жучи. Делује као тоник, диуретик, прочишћава и има јака својства детоксикације, такође важна за одржавање здравог изгледа коже.
Поред представљања општих карактеристика осталих салата, све зелене салате садрже неке супстанце, као нпр лактозатхе Лактоза анд тхе хиосциамин, који директно утичу на нервни систем, вршећи седативно, умирујуће и хипнотичко дејство. Конзумирана увече, зелена салата помаже да заспите.
Богата солима (калцијум, магнезијум, сумпор, калијум и фосфор), коврџава ендивија има својства реминерализације и има извесно кардиотонично дејство. Присутан је у влакнастој компоненти инулинкорисна супстанца за равнотежу бактеријске флоре црева.
И зелени и црвени радич имају добро прочишћавајуће дејство и стимулишу функцију јетре. Црвена је богатија влакнима.
Промовише избацивање жучи и пражњење жучне кесе. Снажан је детоксикант и диуретик, идеалан је за сузбијање развоја целулита.
Захваљујући свом горкастом укусу, стимулише секрецију варења и има диуретичко и лаксативно својство. Штавише, каталонија садржи добре количине фосфора и калцијума, што је чини корисном у превенцији остеопорозе.
