Богате драгоценим хранљивим материјама за будуће мајке, ове сезоне су укусне. Које мере предострожности треба предузети да бисте јели смокве док сте трудни у потпуној безбедности? Ево савета стручњака
Подели!
Добри и слатки, ови плодови су међу протагонистима касног лета и ране јесени. Али да ли је једење смокава током трудноће добро за вас? О томе смо разговарали са два стручњака: Ђорђом Донеганијем, стручњаком за исхрану и прехрамбеним технологом, и Мауризиом Силвестријем, гинекологом у локалној здравственој служби Умбрија 2.
Одличан за борбу против умора
Смокве, које свој златни период налазе у августу и септембру, богате су врлинама. „Ови плодови нису само добри, већ и поседују разне здраве карактеристике“, објашњава стручњак за исхрану. Не дају превише калорија, богати су шећерима који помажу да се поврати енергија, одлични су за реминерализацију (садрже калијум, гвожђе и калцијум), тонизирају и витамински (витамини А и група Б). Стога су корисни за бори се против физичког и нервног умора за девет месеци.
Смокве током трудноће: помоћ за црева
Многе будуће мајке пате од затвор: па, смокве имају и дискретну лаксативну функцију. „Ја сам прилично богат влакнима, способан да стимулише покрете дебелог црева“, каже Гиоргио Донегани. „И такође садрже муцинасупстанца која врши а деликатно деловање прочишћавања црева и помаже да се повећа лаксативни ефекат”.
Добро за расположење
Гинеколог такође истиче још једну значајну врлину. „Смокве могу допринети побољшавају расположење захваљујући садржају витамина Б6основа за синтезу серотонина, такође познатог као ‘хормон доброг расположења’“, објашњава Мауризио Силвестри.
„Управо због ове врлине, препоручујем их Такође у првим данима пуерперијума: према неким статистикама чак 70-80% жена може да експериментише туга. Овај поремећај расположења, назван ‘синдром трећег дана’ – или ‘постпартум блуес’ или, опет, ‘порођајни блуес’ – не треба мешати са порођаја депресија. Обично је пролазан, благ и не захтева терапију лековима. Али ако постоје намирнице које помажу да се то супротстави, зашто их не конзумирати?“, каже гинеколог.
Много шећера: када треба ограничити потрошњу?
„Фунда смокава садржи 47 кцал – исто као и укусна јабука, на пример – и у просеку 11,2 грама шећера: нису мало, али у одсуству гестационог дијабетеса немају контраиндикације“, објашњава стручњак за исхрану.
Међутим, мора се обратити пажња ако будућа мајка мора да држи овај проблем под контролом. „Смокве, сушене и свеже, спадају у воће са високим садржајем шећера. Стога се препоручује ограничити његову потрошњу код трудница са дијабетесом и код оних који морају да ограниче повећање телесне тежине“, упозорава гинеколог.
Суве смокве против анемије и остеопорозе
Уз исте препоруке, везане за висок садржај шећера, не треба занемарити ни суве смокве – на крају сезоне. „Ја сам рудник гвожђа: фунта сувих смокава даје 3 мг више од говедине. И испоручују одлична количина калцијума: 186 мг, што је еквивалентно 70 г рикоте. У случају анемијарелативно чест поремећај у трудноћи, суве смокве су добар лек, као и да помажу спречити остеопорозу захваљујући њиховом садржају калцијума“, објашњава Донегани. Што сугерише мали трик: „Да би се олакшала апсорпција гвожђа, могу се уживати заједно са воћем богатим витамином Цкао леп сок од поморанџе”.
Не садрже токсичне супстанце
„Ако се смокве конзумирају током трудноће, нема бриге о пестицидима и хемијским остацима. То је једноставна биљка за узгој, која нема посебне потребе и мало је подложна нападима паразита. Управо захваљујући овој природној отпорности, смокве не захтевају обилне и честе третмане пестицидима и пестицидима, у корист безбедности и здравља“, уверава Донегани.
Гинеколог додаје само једну упозорење: „Приликом конзумирања смокава купљених у воћарским одељењима, ваља узети у обзир да су можда ‘остајале’ у кутијама на пијацама и да су стога контаминиране мачјим урином. Да бисте се заштитили од ризика токсоплазмоза у трудноћи, зато их је потребно конзумирати ољуштене. Међутим, ова мера предострожности се препоручује чак и када једете смокве свеже убране са дрвета, након пажљиво опрати. Штавише, неопходно је добро оперите руке пре него што их огулите и конзумирате“.
Шта треба избегавати приликом жетве
Будите опрезни када берете смокве са дрвета: када се плодови уклоне, а бели латекс. „Садржи каустичне материје, па је најбоље избегавати гутање. Али и неправилне употребе као што је сунчање, према старом, неутемељеном народном веровању“, препоручује Донегани. „Овај латекс заправо садржи угљоводоникакоји огорчавају штетне ефекте ултраљубичастих зрака, изазивајући их за кратко време еритем, оток и затим преливање серума, са чиревима, жуљевима и доста болова. Непријатна слика, која одговара правој опеклини другог степена“. Проблем не настаје када се смокве купују: у том тренутку су већ очишћени од остатака латекса.
Како их изабрати
„Идеалне“ смокве су од правилног облика, без расцепа (што такође може бити индикација присуства паразита), удубљења или згњечених делова. „Они су деликатни плодови, које треба пажљиво бирати и чувати, ако је могуће избегавајући корпе: кажњавају смокве остављене на дну, које би се могле покварити. На додир, морају осетити мекана, а да није превише мекана“, објашњава стручњак за исхрану.
Међу многим врстама смокава на тржишту, „вердино” је свакако најраспрострањенији: препознаје се по светло зеленој кожици, са црвенкастом и слатком пулпом. “Одлично такође ‘брогиотто неро’, посебно цењенцрнкасте коже и веома слатке пулпе“, закључује Донегани.
Гиулиа Ригхи
