Супе, супе, креме и ко.

Хајде да сазнамо које су бројне предности које су ова јела заједничке, идеална за трпезу труднице

Подели!

Кулинарски чистунци не буду скандализовани: техничка прецизност би диктирала позив „супе„само препарати у бујону згуснутим хлебом, док ако хлеба недостаје онда је“супе“, различито од баршунастодајте јој цреме и хајде прошлост, који се разликују пре свега по својој доследности. Заправо, све ове припреме веома су слични са нутритивне тачке гледишта а разлике више зависе од састојака него од технике припреме.

(Заинтересовани сте за: Готова јела, сва пажња током трудноће)

Пире, супе и супе: потпуна и хранљива јела

Лакоћа: ово је прва заслуга супа и супа од бујона, посебно за мајке које пате од проблема са варењем и морају да држе под контролом своју тежину. Док суво прво јело тестенине или пиринча, чак и без претеривања са зачинима, лако достиже 300-400 калорија, супа од поврћа може да обезбеди и само сто, неколико више ако је обогаћена махунаркама и житарицама. Али није само то уштеда од око 100-200 калорија да би супе биле идеално јело за мајке које се боре са скалом: ови препарати за чорбу веома су заситни што вам омогућава да не претерујете са другим курсевима.

С друге стране, низак калоријски унос супа и чорба такође одговара а одлична нутритивна вредностјер је у бујону концентрисана велика количина дминерали и заштитни фактори, неопходан за здравље тела. Сама потрошња течности за кување поврћа гарантује унос свих драгоцених хранљивих материја поврћа као нпр калијумИ л фудбал анд тхе магнезијум (важно за максималну ефикасност мишића) и витамин А (есенцијални антиоксиданс који је отпоран на добро кување). Још једна предност је у смислу практичност: са правим састојцима, супе & Ц се могу трансформисати у уравнотежена јединствена јела. У ствари, машта вам омогућава да комбинујете најразличитије намирнице: житарице и поврће, али и месо, сир, па чак и рибу у рафиниранијим.

Много могућих типова

Нема сумње да су поврће, махунарке и житарице састојци супе пар екцелленце. Користећи се појединачно или заједно, омогућавају вам да добијете јела са различитим нутритивним профилима.

• Супе само од поврћа

  Они су најлакши: концентрат влакана и соли. Ако их припремате код куће са свежим поврћем, важно је да увек користите сезонско поврће (боље ако је органско), најздравије и најбогатије хранљивим материјама, у потпуности у свом природном процесу зрења. Увек је боље додати мало кромпира (захваљујући садржају скроба помаже да се добије густоћа и конзистенција) и варира састав бирањем поврћа различитих боја, јер разлика у боји одговара различитом присуству витамина и антиоксиданса. Фактори.

• Супе од житарица

  Хлеб, тестенина, пиринач или друге житарице као што су јечам, спелта и просо обогаћују хранљиву вредност супа побољшавајући садржај угљених хидрата. За сваки од ових састојака, заправо, профил исхране је исти: велико богатство скроба (апсолутно неопходна супстанца у уравнотеженој исхрани), у комбинацији са лакоћом варења и асимилације.

• Супе од житарица и махунарки

  Ако се међу разним поврћем појављују махунарке, супа такође побољшава садржај протеина, што је толико важно док се чека на изградњу феталног ткива. Конкретно, житарице и махунарке су добитна комбинација јер стварају савршену интеграцију, која вам омогућава да добијете комплетна и добро избалансирана јела. Говорећи о махунаркама, неколико речи о досадном отоку које могу изазвати. То је због чињенице да тело није у стању да свари неке шећере (нпр раффиносио и то стацхиосио) присутни у њима. Ови шећери стижу практично нетакнути у дебело црево, где их нападају микроби који их терају да ферментирају, производећи гас, посебно метан. Наравно, то није пријатан ефекат, али је апсолутно безопасан, а у сваком случају добро намакање и дуже кување могу ублажити непријатност, као и додавање семена коморача или ловора у воду за кување.

• Са млеком

  Коначно, посебна врста супе је млечна супа (пиринач и млеко, пиринач са млеком и бундевом, пиринач са млеком и кестенима, пшенични гриз са млеком…) где се чорба замењује млеком. Ове супе су хранљивије од осталих, али су добре за мајке које имају посебну потребу за калцијумом, не заборављајући да млеко уклања вишак киселости и може бити корисно против типичне жгаравице у другом тромесечју.

Уз месо и рибу, за пуну дозу протеина и гвожђа

Посебну дискусију треба резервисати за рибље и месне супеза богат протеинима и гвожђем (обоје фундаментално у трудноћи) што их карактерише.

Тхе рибље чорбе, некада сматрана „рустичним“ јелима, данас међу састојцима имају квалитетну рибу и шкољке који дају одличан укус и гарантују високу нутритивну вредност. Поред протеина и гвожђа, морски плодови их такође обезбеђују омега 3 масне киселинетако важно за мене развој мозга фетуса. Такође тамо царне често улази у припрему супа и варива, који су утолико хранљивији и укуснији ако садрже и поврће и скробне састојке као што су хлеб, пиринач или кромпир. У поређењу са белим месом, црвено месо обезбеђује веће количине гвожђа, у облику који се лако асимилује у телу.

Спремни, у супермаркету

Добре, лагане и хранљиве… супе треба промовисати широм света, али шта је са практичношћу? Ако нема времена, помоћ може доћи из готових препарата. Има понешто за свачији укус и ниво квалитета и безбедности је у просеку висок, али сваки производ има своје специфичне карактеристике, повезани са системом конзервације, који утичу како на практичност употребе тако и на укус и нутритивну вредност. Ево неколико предлога за избор бољег.

• Дехидриране супе у кесама

  Веома су практични: само додајте мало воде и кувајте 10 минута. Заузимају врло мало простора у остави и могу се чувати веома дуго. Међутим, у поређењу са свежим производом, конзистенција и укус су мање задовољавајући. Штавише, често садрже адитиве и састојке који немају много везе са нашом традицијом исхране.

• Конзервиране супе (у лименкама или картонима)

  Заиста су „спремне за јело“: само их загрејте и сипајте директно на тањир. Многи не садрже конзерванси и без проблема се чувају месецима у остави. Укус је генерално бољи од дехидрираних супа.
  Једини недостатак: да би се обезбедио дуг век трајања на собној температури, производи, посебно они у лименкама, трпе драстични топлотни третмани а то неизбежно укључује а смањење нутритивних својстава и неке варијације у укусу у поређењу са свежим производима.

• Замрзнуте супе

  Веома су слични свежем производу, не само по укусу, већ и по нутритивној вредности. Не садрже адитиве, а пре свега, они направљени најнапреднијим технологијама су веома практични и брзи за употребу (време припреме за оне који су већ зачињени је 8-15 минута). С друге стране, потребно их је чувати у замрзивачу и паковања су прилично гломазна.