„Укусне ћуфте од спанаћа, нутрициониста др објашњава рецепт у овом видеу Ђорђо Донегани, омогућавају вам да ово драгоцено поврће уведете у форми коју деца посебно цене, а која је „маскирана“, да тако кажем, у ћуфте. Спанаћ је заиста важно поврће за здравље: делом зато што је његова зелена боја, знак хлорофила, показатељ присуства тонирајућих супстанци, делом и зато што садржи огромну количину антиоксиданата који су веома драгоцени од малих ногу. .“
Састојци
• 100 г спанаћа
• 50 г робиоле
• 30 г презла
• 1 јаје
• 30 г ренданог Пармигиано Реггиана
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика брашна
Припрема
Очистите спанаћ, прокувајте их и добро исцедите да уклоните воду од кувања. Исецкајте их са мецалуном и пропасирајте у шерпу са кашиком екстра девичанског маслиновог уља да бисте их зачинили.
Згњечите робиолу у чинији помоћу виљушке. Додајте спанаћ, остављен да се охлади, цело јаје и Пармигиано Реггиано. Добро промешати. Ако је смеса превише мека, додајте кашику брашна.
Пасирајте кашику мешавине по једном у презли да се формирају ћуфте. Поравнајте их рукама.
Ставите их на плех за печење премазати уљем и ставити у загрејану рерну на 180° 15 минута.
Укусни су чак и топли!
